福岡、薬院で手打ち生パスタのランチ、ディナー。贅沢にトリュフをたっぷりと
本格仕込みのこだわり麺を
楽しむパスタ
福岡市中央区薬院にある「Osteria Falco(オステリア ファルコ)」。
当店で必ず召し上がっていただきたいのが、"手打ち生パスタ"です。
中でも人気は、トリュフをたっぷりと使用したクリームソースの一皿。
パスタ麺は、存在感のある平打ちのタリオリーニをメインにご提供して
います。しゃきっとした歯切れの良さは本場イタリアにならったもので、
初めての方はその食感にきっと驚かれるはず。
麺の種類は日によって変わる場合もありますので、その時々の出合いを
お楽しみください。
※表示価格は全て税込みです。
Tagliolini
まずは平打ちパスタ
〝タリオリーニ〟を
使った料理をどうぞ
イタリア産の小麦粉、全粒粉、セモリナ粉を独自の配合でブレンドした粉を使用。
"生地を折り重ねて伸ばす"工程を繰り返すことで、コシがあり、喉ごしの良いタリオリーニが完成します。
- たっぷりと
トリュフを削ります
- トリュフとポルチーニ茸の
軽いクリームソース
~タリオリーニ~
タリオリーニを使用するパスタの中でも、当店きっての人気メニュー。
香り高いトリュフとポルチーニを活かし、軽めの味わいに仕上げるクリームソースとの相性は抜群です。
その時々でさまざまな
パスタが楽しめます
季節やシェフの気まぐれでパスタメニューが変わるのは当店の特徴。
仕入れた旬の食材に合わせてソースや使用するパスタの種類を選び、その時ならではの一皿をお作りしております。
ぜひご来店された日のおすすめパスタをお楽しみください。